Ist eine Lebensmittelunverträglichkeit dasselbe wie eine Allergie?

Question

Accepted Answer

Nein, eine Lebensmittelunverträglichkeit ist im engeren Sinne eine Lebensmittelintoleranz. Die Reaktion auf ein Lebensmittel findet hierbei im Darm statt, da meist Verdauungsenzyme fehlen (Spätreaktion). Bei einer Lebensmittelallergie reagiert das Immunsystem auf Lebensmittelinhaltsstoffe (Frühreaktion).