Jedes Jahr zwischen Mai und August kommen wir in den Genuss in frische Erdbeeren zu beißen. Doch leidest Du unter einer Erdbeerallergie, kann der Spaß an der süßen Frucht schnell vergehen.
Eine Allergie auf Erdbeeren kann zu Symptomen wie Husten, Atemnot, Hautreizungen, Durchfall oder sogar einem anaphylaktischen Schock führen.
Wenn Du erste Symptome einer Erdbeerunverträglichkeit aufzeigst, dann findest Du hier die wichtigsten Informationen, Testmöglichkeiten und Tipps zur Behandlung.
Warum sind Erdbeeren Allergie auslösend?
Etwa 6 bis 8 % der Kinder und 9 % der Erwachsenen reagieren mit allergischen Symptomen auf Erdbeeren.
Bei einer Erdbeerallergie lösen eigentlich harmlose Substanzen der Beere eine Antikörperreaktion unseres Immunsystems aus. Bei dieser Fehlreaktion geht der Körper sozusagen in den Kriegsmodus und setzt Substanzen wie Histamin, Prostaglandin und Leukotrien frei, was entsprechende Symptome auslöst.
Bei den meisten allergischen Reaktionen liegt ein Antikörpertyp namens Immunglobulin E (IgE) vor. Dieser kann mit einem Lebensmittelallergie Test bestimmt werden.
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Übrigens liegen auch oft weitere Allergien vor. Bei sogenannten Kreuzallergien entstehen, wenn sich Allergene ähneln. Wer zum Beispiel auf Birkenpollen allergisch ist, der reagiert auch häufig auf Erdbeeren, Kartoffel, Apfel oder Sellerie.
Unterschied Erdbeerallergie und Erdbeerunverträglichkeit
Neben einer Allergie können aber auch Unverträglichkeiten auf Erdbeeren vorkommen, welche durch eine Reaktion im Darm gesteuert werden.
Bei Nahrungsmittelintoleranzen können bestimmte Lebensmittelbestandteile nicht verdaut werden und führen in der Folge zu Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen oder Müdigkeit nach dem Essen.
Häufig kommen derartige Reaktionen auch bei einer Histaminintoleranz vor. Lebensmittel, welche einen Reifeprozess durchlaufen, enthalten viel Histamin und sorgen bei Betroffenen für allergieähnliche Symptome.
Wenn Du neben Erdbeeren auch auf Lebensmittel wie Rotwein, Käse, Sauerkraut oder Tomaten mit Symptomen reagierst, dann könnte eine Histaminintoleranz vorliegen.
Was sind Erdbeerallergie Symptome?
Bei einer Erdbeerallergie treten die Symptome bereits nach einer kurzen Zeit auf – entweder nach dem Verzehr oder bereits bei der Berührung der Beeren.
Typische Symptome sind:
- Niesen, laufende Nase
- Gereizte Augen
- Halskratzen und geschwollener Mund-Rachenraum
- Hautausschläge, juckende Haut
- Atembeschwerden,
- Erbrechen, Durchfall
Eine Allergie sollte sehr ernst genommen werden, da sie im schlimmsten Fall zu Atemstillstand und Kreislaufkollaps in Form eines anaphylaktischen Schocks führen kann.
Wie kann ich eine Erdbeerallergie testen?
Eine Erdbeerallergie ist heutzutage ganz einfach zu testen – es muss also nicht erst zu einem allergischen Schock kommen. Schon bei kleinsten Anzeichen lohnt sich ein Lebensmittelallergie Test und möglicherweise auch ein Test auf Unverträglichkeiten (z.B. Histamin).
Einen solchen Test kannst Du beim Arzt durchführen lassen. Dieser verfügt über Messmethoden wie den Haut-Prick-Test oder einen Bluttest auf IgE-Antikörper. Auch Eliminationsdiäten werden von Ärzten eingesetzt.
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Wie wird eine Erdbeerallergie behandelt?
Allergiemedikamente machen nur Sinn, wenn Du die Allergene nicht meiden kannst (z.B. Birkenpollen).
Oft werden auch Antihistaminika zur Behandlung eingesetzt, aber auch diese lösen die Ursache des Problems nicht.
Umstritten sind Immuntherapien, wie Desensibilisierungen, bei welchen die Betroffenen gezielt mit kleinen Mengen des Allergens konfrontiert werden. Der Behandlungserfolg ist hierbei aber nicht klar nachgewiesen.
Wie ich bereits erwähnt habe, ist eine Allergie sehr gefährlich und kann lebensbedrohlich werden.
Die Behandlungsempfehlung bei einer Allergie auf Erdbeeren ist demnach simpel: absolute Vermeidung von Erdbeeren und Erdbeerprodukten.
Die Behandlungsmethode der Wahl ist also die sogenannte Eliminationsdiät.
Welche Lebensmittel sollte ich bei einer Erdbeerallergie meiden?
Neben Erdbeeren solltest Du alle anderen Produkte meiden, welche auf nur kleine Spuren der Beere enthalten. Je stärker Deine Allergie auf Erdbeeren ausgeprägt ist, desto sensibler ist die Reaktion auf kleinste Mengen.
Folgende Lebensmittel solltest Du meiden:
- Erdbeermarmelade
- Fruchtsäfte oder Smoothies mit Erdbeere
- Produkte mit Erdbeer-Geschmacksstoffen (Flavours)
- Erdbeerjoghurt
Ließ bitte unbedingt die Zutatenliste von Lebensmitteln, um einen Kontakt mit Erdbeeren auszuschließen.
Es muss nicht sein, dass Du auch auf andere Beeren wie Blaubeeren oder Brombeeren reagierst. Dennoch solltest Du auf eventuelle Symptome achten.
Fazit
Eine Erdbeerallergie ist in Anbetracht des Verzichts auf die leckeren Früchte nicht unbedingt schön. Dennoch ist die Vermeidung von Erdbeeren absolute Priorität, um gefährliche Symptome zu verhindern.
Im Zweifelsfalle solltest Du immer Deinen Arzt kontaktieren, um eine bestmögliche Behandlung zu garantieren.
Eine weitere Möglichkeit sind Selbsttest, mit denen Du gleichzeitig bis zu 41 weitere Lebensmittel auf Unverträglichkeiten testen kannst.
